Teknolojia ya kutenganisha utando inatumika kwa uchujaji wa sterilization ya bia

Separation technology applied to sterilization filtration of beer1

Katika mchakato wa uzalishaji wa bia, filtration na sterilization inahitajika.Madhumuni ya kuchuja ni kuondoa seli za chachu na vitu vingine vya uchafu kwenye bia wakati wa mchakato wa uchachushaji, kama vile resin ya hop, tannin, chachu, bakteria ya lactic acid, protini na uchafu mwingine, ili kuboresha uwazi wa bia na kuboresha. harufu na ladha ya bia.Madhumuni ya sterilization ni kuondoa chachu, microorganisms na bakteria, kusitisha mmenyuko wa fermentation, kuhakikisha unywaji salama wa bia na kuongeza muda wa maisha ya rafu.Kwa sasa, teknolojia ya kutenganisha utando kwa ajili ya kuchuja na kusawazisha bia imekuwa mtindo mpya.Leo, mhariri wa Shandong Bona Group ataanzisha matumizi ya teknolojia ya kutenganisha utando katika uchujaji wa bia na kufunga kizazi.

Teknolojia ya kutenganisha membrane inayotumiwa katika uzalishaji wa bia haiwezi tu kuhifadhi kikamilifu ladha na lishe ya bia, lakini pia kuboresha uwazi wa bia.Rasimu ya bia iliyochujwa na utando wa isokaboni kimsingi hudumisha ladha ya bia safi, harufu ya hop, uchungu na uchezaji wa kubaki kimsingi hauathiriwi, wakati uchafu umepungua kwa kiasi kikubwa, kwa ujumla chini ya vitengo 0.5 vya tope, na kiwango cha uhifadhi wa bakteria kinakaribia 100%.Hata hivyo, kwa sababu utando wa chujio hauwezi kuhimili tofauti ya shinikizo la juu sana la filtration, kuna karibu hakuna athari ya adsorption, hivyo kioevu cha divai kinahitajika kuchujwa vizuri ili kuondoa chembe kubwa na dutu za colloidal macromolecular.Kwa sasa, makampuni ya biashara kwa ujumla yanatumia teknolojia ya uchujaji wa membrane ndogo kwenye mchakato wa kutengeneza bia ya rasimu.

Teknolojia ya uchujaji wa membrane ya microfiltration hutumiwa hasa katika nyanja tatu zifuatazo katika uzalishaji wa bia:
1. Rekebisha mchakato wa uchujaji wa jadi.Mchakato wa kuchuja wa kitamaduni ni kwamba mchuzi wa kuchachusha huchujwa kwa upole kupitia ardhi ya diatomaceous na kisha kuchujwa vizuri kupitia kadibodi.Sasa, uchujaji wa utando unaweza kutumika kuchukua nafasi ya uchujaji mzuri wa kadibodi, na athari ya kuchuja kwa membrane ni bora, na ubora wa divai iliyochujwa ni ya juu zaidi.
2. Upasuaji na utiaji wa papo hapo kwa joto la juu ni njia za kawaida za kuboresha kipindi cha ubora wa bia.Sasa njia hii inaweza kubadilishwa na teknolojia ya membrane ya microfiltration.Hii ni kwa sababu saizi ya pore ya membrane ya chujio iliyochaguliwa katika mchakato wa kuchuja inatosha kuzuia vijidudu kupita, ili kuondoa vijidudu vinavyochafua na chachu iliyobaki kwenye bia, ili kuboresha maisha ya rafu ya bia.Kwa sababu uchujaji wa utando huepuka uharibifu wa joto la juu kwa ladha na lishe ya bia safi, bia inayozalishwa ina ladha safi zaidi, ambayo inajulikana kama "bia safi".
3. Bia ni kinywaji cha watumiaji wa msimu mwingi.Mahitaji ni ya juu sana katika msimu wa joto na vuli.Ili kukidhi mahitaji ya soko, wazalishaji wengi hutumia njia ya baada ya dilution ya mchuzi wa fermentation ya juu ya ukolezi ili kupanua uzalishaji kwa kasi.Ubora wa maji safi na gesi ya CO2 muhimu kwa dilution ya bia inahusiana moja kwa moja na ubora wa bia.CO2 inayohitajika kwa ajili ya utengenezaji wa viwanda vya kutengeneza pombe kwa kawaida hutolewa moja kwa moja kutoka kwa kichachushio, na kushinikizwa kwenye "barafu kavu" na kisha kutumika.Ina karibu hakuna matibabu, Ili maudhui ya uchafu ni ya juu.Kichujio cha maji tasa kinachohitajika kwa ajili ya kupunguzwa baada ya dilution hutumiwa kwa vifaa vya kawaida vya chujio vya kina, na kwa ujumla ni vigumu kukidhi mahitaji ya maji tasa.Kuibuka kwa teknolojia ya filtration ya membrane ni suluhisho nzuri kwa wazalishaji kutatua tatizo hili.Katika maji yaliyotibiwa na chujio cha membrane, idadi ya Escherichia coli na kila aina ya bakteria mbalimbali huondolewa.Baada ya gesi ya CO2 kusindika na chujio cha membrane, usafi unaweza kufikia zaidi ya 95%.Taratibu hizi zote hutoa dhamana ya kuaminika ya kuboresha ubora wa divai.

Matumizi ya teknolojia ya utenganishaji wa utando yanaweza kudhibiti divai kwa ufanisi, kuondoa uchafu, kupunguza mkusanyiko wa pombe, kuboresha kwa kiasi kikubwa uwazi wa divai, kudumisha rangi, harufu na ladha ya divai mbichi, na kuongeza muda wa maisha ya rafu ya divai.Teknolojia ya kutenganisha membrane imetumika sana katika bia.katika uzalishaji.BONA inalenga katika kutatua matatizo kama vile mkusanyiko na uchujaji katika mchakato wa uzalishaji wa vinywaji / uchimbaji wa mimea / maandalizi ya dawa za jadi za Kichina / mchuzi wa fermentation / siki na mchuzi wa soya, nk, na huwapa wateja suluhisho la jumla la kutenganisha na utakaso.Ikiwa una utengano na utakaso Ikiwa ni lazima, tafadhali jisikie huru kuwasiliana nasi, Shandong Bona Group inatazamia kushirikiana nawe!


Muda wa kutuma: Apr-20-2022
  • Iliyotangulia:
  • Inayofuata: